Viñedos Bodegas Viña Elena.
VIÑAS DENOMINACIÓN DE ORIGEN JUMILLA
Actualmente el viñedo está en proceso de reestructuración, las nuevas plantaciones no tienen más de tres años, en total (20has) ,predominando sobre todo variedades foráneas como son Cabernet Sauvignon y Syrah y un poco de Monastrell.
Decimos un poco de monastrell puesto que esta variedad es predominante en los vinos de Jumilla y los proveedores históricos de Bodegas Viña Elena. Es la única que cultivan en vaso y de secano, de forma totalmente tradicional.
La superficie total de uva monastrell de todos los viticultores que abastecen a Viña Elena, asciende a 850 has. repartidas por todo el termino municipal de Jumilla, lo que aporta calidades de uvas diferentes. No es lo mismo uvas del termino norte (zona más fría) que del termino sur (zona mas calida), donde las uvas van a madurar antes y con mayor concentración de azúcar ,lo que permite elaborar vinos equilibrados y complejos.
El sistema de cultivo para las variedades foráneas es en espaldera, se puede llegar a pensar que es por mecanizar el cultivo, pero no es así ,lo hacen para poder sujetar la vegetación ya que son variedades muy vigorosas . Todo lo contrario ocurre con la monastrell que al ser una variedad autóctona se adapta perfectamente a este suelo y clima.
El sistema de plantación que utilizan para la monastrell ,es en vaso y con un marco de plantación totalmente tradicional de 2,80 x 2,80. ya que la mayoría de cultivos son de secano y situan con espacio suficiente para sobrevivir todas.
Las nuevas plantaciones de monastrell de secano de nuestros viñedos se han localizado en parcelas con una buena orientación solar (laderas de solanas) las cuales, son terrenos muy pedregosos que permiten buen drenaje y la conservación de humedad de las escasas lluvias .Las piedras son blancas, para no atraer los rayos solares en esos meses extremadamente calurosos del mes de julio y agosto. Esto demuestra la perfecta adaptación de la variedad monastrell a este terreno produciendo poca cantidad de uva pero de una calidad inigualable.
