La base de nuestros vinos es la uva Monastrell, que encuentra su perfecto hábitat en el terreno de la zona: una mágica combinación de variedad de uva, composición del suelo y climatología, que contribuyen a que la uva desarrolle sus máximas características de color y sabor, resaltando así el carácter de los vinos de Jumilla.

En la vinificación de los vinos confluyen métodos tradicionales con técnicas de elaboración actuales, como es el uso de vinificadores para fermentación a temperatura controlada, estabilización y depósitos de acero inoxidable para una mejor conservación de los vinos.