Maridaje y consumo
Vino monastrell, ideal para acompañar asados, carnes marinadas, quesos curados y guisos especiados.
Abrir con 1 o 2 h. de antelación o decantar. Tº consumo 16-18º.
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Así nace un vino
De matices complejos, de uva procedente de los propios viñedos de Viña Elena, en Jumilla - Murcia. Viñas de muy baja producción y seleccionadas cuidadosamente para obtener la mejor calidad.
Nace como un proyecto novedoso con la intención de crear algo diferente, por lo que fue sometido a un riguroso control durante todo el año.
Síntesis: “CONJUNCIÓN de varias partes creando un todo”.
Nuestro vino síntesis, es un vino tinto que se resistió en el momento de ser embotellado. Rebelde incluso para su manipulación, pero con una sensibilidad especial, donde los que tuvieron el placer de verlo nacer, pudieron comprobar su gran personalidad.
Tierra , agua ,cepa. “unión de distintas partes para formar un todo”.
